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terça-feira, 5 de agosto de 2014

Gelado Vegen de Mirtilos na Bimby / Vegan Blueberry ice cream

Adoro mirtilos, por isso aproveito enquanto existem frescos.  
Apesar de não ser muito fan de gelados, desta vez, ulitizei os mirtilos para fazer um gelado 100% vegetal rico anti-oxidantes. 
O resultado foi excelente e o gelado desapareceu num instante.


Ingredientes:


  • 400 mirtilos congelados (comprei frescos e depois congelei-os durante a noite)
  • 200 grs de açúcar
  • 569 ml de leite de coco (1lata de 400 ml e outra de 169 ml) (congelado em cuvetes de gelo)
  • 1 limão pequeno sem casca, partes brancas e sementes
  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha


Preparação:

Coloque todos ingredientes no copo da Bimby
Dê uns toques de turbo
Programe 2 minutos na velocidade 9
Coloque num recipiente e leve ao congelador cerca de 3 horas, mexendo com com um garfo de hora a hora. Sirva quando estiver bem geladinho.



AA

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